糯米烧麦（超好吃的配方）

作者： Rainbow_禹麻

这个方子是美食圈的一位姐姐分享的，她跟我说是她吃过的最好吃的方子，迫不及待试了一下，真的超香，喜欢的朋友赶紧行动，关键是没有难度～

用料

• 糯米 500克
• 五花肉 250克
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 1/3根
• 黑木耳 10朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 饺皮 1斤

糯米烧麦（超好吃的配方）的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式；

步骤 2

干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分，切丁，黑木耳也是泡开切成丁。（黑木耳在香菇下面）；

步骤 3

胡萝卜洗净去皮切成丁；

步骤 4

小葱切末，把葱白葱绿分开；

步骤 5

买肥瘦适中的五花肉（太肥容易腻)，剁成肉末（也可以让卖肉师傅的绞肉机代劳），锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油；

步骤 6

将肉末铲到一边，倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒均匀；

步骤 7

把炒好的铲到一边，下香菇和木耳，同样用锅底的油翻炒均匀；

步骤 8

倒入胡萝卜丁用翻炒均匀；

步骤 9

调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，翻炒均匀；

步骤 10

将炒好的食材拌入糯米饭，尝尝味道，淡了可以再加盐，随个人口味调整；

步骤 11

再拌入葱绿；

步骤 12

拿起一张饺子皮，放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水；

步骤 13

捏出6个角；

步骤 14

用左手虎口捏住收腰，记得要收紧一些，不然容易散；

步骤 15

一颗肥嘟嘟的糯米烧麦就做好了

步骤 16

蒸锅烧开水，上汽之后蒸8分钟，焖2分钟就可以吃到美味的烧麦了，真的很香哟😋

糯米烧麦（超好吃的配方）的小贴士

1、五花肉记得不要买太肥的 2、根据个人口味可以加一些其他的料，比如虾米之类的，不过个人觉得这样已经很好吃了 一不小心食谱竟然有好几万的收藏量，万万没有想到，谢谢各位厨友的青睐，平时没有经常上线下厨房，做烧麦的过程有任何问题欢迎一起探讨

菜谱创建时间：2019-08-02 20:27:10