里脊肉切成1cm厚的肉片
放入1勺花椒粉,1勺盐,2勺料酒,1颗蛋清,1勺淡粉
搅拌均匀
热锅放入香葱片,姜片,干辣椒段煸炒香
放入香辣酱 继续翻炒出红油
加入1勺花椒粉,1勺盐,2勺料酒,2勺生抽,2勺耗油,1勺鸡精
倒入半锅水煮开
煮开后捞出调料渣
放入肉片 快速用筷子散开
金针菇,豆芽提前用开水焯熟盛出备用
放入煮好的肉片
放入蒜末 倒入汤汁
撒上干辣椒段,香葱末
花椒粒,白芝麻
浇热油
美味又好吃的水煮肉片就做好啦~