小零食 自制炒米

作者： 彭七七爱吃鱼

第一次吃炒米、酸枣粒等小零食的时候觉得怎么可以这么好吃，还都是自己做的，简直不要太厉害了👍 今天尝试着做一做炒米～

用料

• 白砂糖 60克
• 米饭 4碗
• 油 适量

小零食 自制炒米的做法步骤

步骤 1

煮好的米饭（冷）用水洗成一粒一粒的，然后沥干水分放在太阳底下晒干 我这里大概是4碗米饭的量

步骤 2

锅里放适量的油烧热，油的量可以适当调整

步骤 3

油热之后放入晒好的米，然后调小火，炸至成白色就可以捞出了 注意：第二次炸的时候就要把火调至中火把油烧热，然后放米炸后关小火，这样炸出来的米就很酥脆的～

步骤 4

全部炸完后锅里放糖，炒成焦糖色，这里一般中火或小火就行，火太大糖容易变黑～

步骤 5

焦糖炒好后放入炸好的米，搅拌上色～

步骤 6

因为不喜糖，所以糖放的少，上色不是很均匀，分两次上的色～

小零食 自制炒米的小贴士

想吃甜一点的可以适量的增加白砂糖～

菜谱创建时间：2019-08-02 11:30:34