懒人咖喱炒饭

作者： 诈尸的驴蛋蛋

休假在家，热得一点都不想下厨房......但是肚子咕咕叫呀，还是要吃点什么吧，打开冰箱发现有冷饭，常备的冷冻杂菜和午餐肉，调料正好有咖喱酱，于是弄了个几分钟搞定的炒饭。 我知道把火腿肠换成虾仁味道更棒...但我没有🤷🏻‍♂️🤷‍♀️

用料

• 冷饭（泰国香米） 1碗
• 鸡蛋 1个
• 黄咖喱酱（丽尔泰） 1大勺
• 冷冻杂菜（红萝卜、青豌豆、玉米粒） 1碗
• 午餐肉/火腿肠 70g/1根
• 椰浆/椰蓉（可不加） 少许
• 黄油/食用油 5-10克

懒人咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

不粘锅下黄油，将冷冻杂菜和火腿肠丁炒香。约2-3分钟

步骤 2

放入咖喱酱，有椰浆的加1-2勺椰浆。

步骤 3

放入冷饭，炒均匀，约3-5分钟。

步骤 4

起锅前倒入打散的鸡蛋，炒均匀，1分钟左右。

步骤 5

喜欢椰香味的起锅前可以加一勺椰蓉炒均匀。

步骤 6

吃吧。

懒人咖喱炒饭的小贴士

没有。太简单了。

菜谱创建时间：2019-08-02 11:29:25