秘制美味卤肥肠卤大肠的全部作品
1.洗肥肠的时候一定要戴一次性手套，我换了三副才洗完。2，扯油脂的时候直接蹲在垃圾桶边扯了就扔了，不会脏盆。3，翻肥肠的时候容易破洞，用大拇指👍🏻钻进去再和食指一搓就容易搓出来翻过来啦！第一做，好吃！我也买的外面处理焯水过一次的那种肥肠，比没处理的味道轻一点，还能接受！
______貓兒姐
大肠洗好，冷水下锅，锅里加姜，煮开加料酒。捞起冲冷水沥干。起锅下点油，加少许冰糖开小火，熬成糖浆，中间关火几次，用余温把冰糖化开，不然容易烧焦。糖浆熬好后加辣椒两粒，两片香叶一个八角少许花椒，蒜瓣一个。炒出香味，加入三勺生抽，一勺老抽，没有加蚝油，加入开水煮开，放入大肠。煮开后放入电饭煲按蒸煮键一个半小时，捞起不会太烂味道很好。
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库库一顿洗，半个小时洗好，就这么一盘，配点卤鸭货做个干锅，真是绝了。肥肠蒸煮半个小时，煲汤模式一个小时，泡了两个小时，口感软糯又不失劲道，最关键是没有异味，真的好吃。
小安安-7
