咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼

作者： Gina的小厨

有故事的鱼......

用料

• 鱼～任何🐠都可以 1条
• 料酒 10克
• 盐 5克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小米椒 3个
• 老豆腐 6小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 剁椒 1勺
• 白糖 2克
• 白胡椒粉 适量
• 啤酒 1瓶

咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾好后剪掉鱼鳍。

步骤 2

将鱼头切成2厘米的鱼块，加入10克料酒，3克盐，腌制15分钟。

步骤 3

葱、姜、蒜、洋葱切片铺在砂锅里。

步骤 4

把豆腐铺在葱姜蒜洋葱上。

步骤 5

再将腌好的鱼铺在豆腐上。

步骤 6

准备好青红椒，我家喜欢吃辣，放了些小米椒，准备炒酱料。

步骤 7

将青红椒放入油锅，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，喜欢辣的朋友还可以根据自己口味选择辣酱，我放了一勺剁椒。

步骤 8

炒好的酱料铺在准备好的砂锅鱼上，倒入1瓶330毫升的啤酒（莫过鱼即可），盖好砂锅盖子，大火开锅后转小火20分钟左右。

步骤 9

一锅新吃法的香喷喷的砂锅炖鱼出锅啦🙌🙌🙌

菜谱创建时间：2019-08-01 17:38:54