火龙果全麦坚果面包

作者： 可乐乐777

早上切的火龙果女儿没有来得及吃，就用火龙果做了一个全麦面包，放上2包每日坚果，一个有水果有坚果的面团就诞生了😋😋😋

用料

• #面团#
• 高筋面粉 270克
• 全麦面粉 30克
• 红心火龙果 200克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 淡奶油 28克
• 酵母 3克
• 椰子油 25克
• #夹馅#
• 每日坚果 2包

火龙果全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1

火龙果切片放进保鲜袋中用擀面杖压成果泥（也可以用榨汁机打，但是那样会把黑色的籽一起打碎）

步骤 2

面团所有材料放入面包机揉面30分钟左右

步骤 3

面团整好放入容器中盖上保鲜膜室温发酵（28度左右）

步骤 4

发至2倍大即可（容器太小了，面团粘到保鲜膜上了😂😂）

步骤 5

面团压扁排气，放上一包每日坚果，把四周面团往中间拎起来、捏紧

步骤 6

再放上一包天天坚果

步骤 7

再把四周面团向中间拎起来捏紧

步骤 8

藤篮里面撒上薄薄一层高粉（方子外）

步骤 9

包好坚果的面团整成圆形

步骤 10

倒扣在藤篮中（正面对着藤篮底部）

步骤 11

放进发酵箱温度32度、湿度80%，发至面团齐藤篮边即可（大约40分钟左右）

步骤 12

发货的面团倒扣在烤盘中

步骤 13

切口

步骤 14

放进180度预热好的烤箱，烤35分钟左右，烤到10分钟的时候盖上锡纸（我是190烤的，温度高容易变色）

步骤 15

出炉晾至温热即可切片食用

步骤 16

软软的面包赶紧来一片😋😋😋

菜谱创建时间：2019-08-01 14:56:37