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香草炆鸡扒的做法
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香草炆鸡扒

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作者: 苜同学
苜同学

香草炆鸡扒的用料

香草炆鸡扒的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,断筋,洗净,用厨房纸吸去多余水分。用保鲜膜包起来,用擀面杖拍软,用叉子在鸡皮上插一些小孔。

步骤 2

将用料A混合成腌料,把鸡扒拌勻,腌20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、用中至大火,烧热平底锅,加一勺橄榄油。将鸡扒放在平底锅上,鸡皮向下。把鸡扒的两面煎至金黄,每面约煎3至4分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、鸡扒装盘,待用。煎鸡扒的锅不洗,加黄油和蘑菇,中火炒4-5分钟,至蘑菇变软,颜色变深,加盐和黑胡椒粉,加洋葱和蒜蓉,炒香后撒下面粉,炒匀至粘稠,颜色变深。约4-5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、加番茄酱,鸡汤和干迷迭香,中大火煮至沸腾,将鸡扒回锅,同样鸡皮向下,沸腾后转小火,盖上锅盖煮25分钟后,翻面,试咸淡,加白糖和盐调味,盖上锅盖继续小火煮25分钟至鸡扒软身,即可。

步骤 6

盛米饭,淋上鸡扒及香草汤汁,淡盐水灼几只蔬菜,享用吧。

香草炆鸡扒的小贴士

香草的种类可以自己调整,不一定每种都要加。同样,分量也可以自己调整。

菜谱创建时间:2012-04-04 10:14:27
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