不正宗的扬州炒饭（家常版）

作者： Xtong_

半夜和我弟两个人找吃的，想起冰箱有材料，就问他要不要吃炒饭，非常爽快就达成了共识。

用料

• 鸡蛋 3个
• 洋葱 50g
• 青椒 50g
• 红椒 50g
• 虾 100g
• 剩米饭 2碗
• 盐、酱油 适量
• 小葱 两小根

不正宗的扬州炒饭（家常版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，可以适量放点盐

步骤 2

洋葱，青椒，红椒，虾切丁（虾是先煮熟的，也可以用新鲜的虾）

步骤 3

熱鍋冷油，下鸡蛋炒散，盛出

步骤 4

另起锅放油，下丁（如果用鲜虾，先下鲜虾再下蔬菜丁）如果和我一样用熟的虾，那就先放蔬菜丁后放虾丁，翻炒片刻，可放适量盐调味然后下剩饭翻炒，最后放鸡蛋，翻炒均匀。最后一步加适量酱油上色

步骤 5

撒上葱花，出锅装盆（成品图👆🏻）

菜谱创建时间：2019-07-31 23:50:16