黄瓜溜虾仁

作者： 素心家的餐桌

虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康。

用料

• 黄瓜 1根
• 虾仁 20个
• 姜 1头
• 红辣椒 1个
• 食用油，盐，料酒，生抽，白胡椒粉各适量

黄瓜溜虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，开背，沥干水份备用。

步骤 2

黄瓜先整个斜刀切，再切成棱形。

步骤 3

姜切片，红辣椒斜刀切。将虾仁用少许盐，料酒，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。

步骤 4

净锅烧油，下入姜和红辣椒，翻炒。

步骤 5

倒入虾仁，大火快速翻炒。

步骤 6

翻炒至卷边，盛出。

步骤 7

净锅另烧油，炒黄瓜，加少许盐，翻炒1分钟左右。

步骤 8

倒入虾仁，加少许生抽，翻炒均匀，关火。

步骤 9

出锅装盘即可。

黄瓜溜虾仁的小贴士

炒虾仁时火要旺，时间要短，否则虾仁会炒老，影响口感。

菜谱创建时间：2019-07-31 22:58:26