红枣花卷

作者： 楼太Lisa

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 糖 10～15克
• 水 140克（冬天用温水）
• 猪油 5克
• 枣（去核切碎） 30～60克

红枣花卷的做法步骤

步骤 1

红枣去核切碎备用

步骤 2

所有食材混合成团，揉面5～8分钟成光滑面团。

步骤 3

醒面15分钟左右，撒少许面粉防粘，擀成25*35面片

步骤 4

喷薄薄一层水，撒上红枣碎，卷起

步骤 5

接口处捏紧后朝下

步骤 6

每小段切成宽约5cm

步骤 7

垫上油纸，入蒸格发酵（35～50分钟，夏天时间短，冬天时间长，具体看发酵情况）

步骤 8

冷水入锅蒸，上汽后计时12分钟，关火焖3分钟取出

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-07-31 19:26:02