凉拌木耳土豆丝

作者： 孤苏

用料

• 黑木耳 适量
• 土豆 1个
• 小泡椒 1-2个
• 大蒜 2-3瓣
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 生抽 半勺
• 醋 2勺
• 麻油 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量

凉拌木耳土豆丝的做法步骤

步骤 1

第一步 黑木耳提前泡开，土豆切细丝温水泡5分钟，淀粉泡出，口感滑翠

步骤 2

第二步 黑木耳，土豆丝分别在开水中汆熟，过冷水。简单切下木耳

步骤 3

第三步 沥干多余水，拍蒜成末，拌入蒜末、醋、生抽、麻油、小泡椒、盐、糖。点缀香菜葱花。消暑小菜就可以上桌了

凉拌木耳土豆丝的小贴士

1.土豆过开水火候不够口感涩，火候过了太面，所以要注意分寸。 2.可以适量放芝麻、花生碎等。

菜谱创建时间：2012-04-04 00:51:53