新疆烤包子

作者： 懒饭App

时间：约60-70分钟 难度：有点挑战🖖 份量：3人份

用料

• #面皮
• 普通面粉（中筋） 350g
• 鸡蛋 1个
• 水 150ml
• 食用油 20g
• #羊肉馅
• 羊肉 500g
• 洋葱 250g
• 黑胡椒碎 3g
• 盐 8g
• 糖 2g
• 水 15ml
• #其他
• 食用油 10g
• 鸡蛋（液） 1个
• 白芝麻 适量

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入鸡蛋、水、油，用筷子搅拌成絮状。

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者干净的湿布，醒15分钟。

步骤 3

羊肉和洋葱都切成边长1cm的丁，放入黑胡椒碎、糖、盐、清水抓匀，腌制30分钟以上。

步骤 4

醒好的面团，搓成长条，切成30-35g的剂子。

步骤 5

用擀面杖擀成饺子皮那么厚的方形或长方形（宽的长度不要太窄）的面皮。

步骤 6

面皮中间放上40g左右的馅，现将上下两侧面皮盖住羊肉馅，不要留缝隙，轻轻按紧边缘。

步骤 7

继续将左右两侧的面皮向中间折、盖好，然后轻轻按紧边缘，完成收口。

步骤 8

包好的包子反转过来，在表面涂上蛋液，撒上芝麻。

步骤 9

烤箱提前预热220度，烤制20分钟即可。

新疆烤包子的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-31 13:27:48