疙瘩汤:中速搅拌疙瘩,快易形成大块,慢则不成形。 锅巴土豆糖醋汁:料酒、味极鲜、红糖、醋、水比例为1:2:3:4:5 粉蒸肉:糙米200克,糯米100克,花椒粒5克,八角2-3颗,小火炒至大米微黄出锅,粉碎机打成细细的颗粒,不能完全成粉,加辣椒粉20克,五香粉5克拌匀即可