玉米肉骨茶

作者： 无穷有尽

自制作配料包是按猪排为1000g进行配制，使用1000g猪排及其倍数时，采用水烧开后加入配料包（用布包扎好）煮10分钟的，再加入猪排……的方法，至肉骨茶煮好后取出即可

用料

• 猪排 500克
• 玉米 250克
• 大蒜 30克
• 自制配料包药汁 半份
• 食盐 5克
• 酱油 5毫升

玉米肉骨茶的做法步骤

步骤 1

自制配料包是按1000g猪排进行配比，但我只有500g猪排，故使用高压锅熬药法取一半药汁（高压锅熬药法及肉骨茶配方均在本人菜谱中有）

步骤 2

将猪排下锅焯水

步骤 3

大蒜不去皮炒香

步骤 4

将焯水后的猪排及炒香的大蒜取出，洗净（大蒜主要为去油）

步骤 5

方法一： 加入大蒜，加入水，再加入配料包药汁，煮10分钟。加入猪排，再煮15分钟，加入玉米，再加入5毫升酱油和5克食盐后煮90分钟（砂锅为60分钟）。

步骤 6

方法二： 加入大蒜，加入水，再加入配料包药汁，加入玉米，加入5毫升酱油，开大火等高压锅上汽后，小火熬制30分钟，开锅后加入5克盐

步骤 7

煮好后乘热吃就好啦

玉米肉骨茶的小贴士

1.由于一茶匙能容纳5毫升酱油或5克盐，故菜谱中的5毫升酱油与5克盐均能理解为一茶匙的量。

菜谱创建时间：2019-07-29 23:51:53