肉松小贝

作者： 灵子美食厨房

外面满满的肉松，里面松软的蛋糕，还加上浓浓的沙拉酱，香而不腻；

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖粉 30克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 肉松 200克
• 沙拉酱 50克

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

步骤 2

将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

步骤 3

蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用；

步骤 4

蛋白用打蛋器打至大粗泡；

步骤 5

加入糖粉

步骤 6

打至弯钩，倒过来不流动即可；

步骤 7

蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；

步骤 8

把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；

步骤 9

翻拌均匀；

步骤 10

把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；

步骤 11

翻拌均匀即可；

步骤 12

装入裱花袋中；

步骤 13

挤成一个个的蛋糕饼；

步骤 14

烤箱预热，150度，25分钟

步骤 15

烤好后拿出晾凉；

步骤 16

蛋糕里层刷一层沙拉酱；

步骤 17

把另一块盖上，再在表面抹上色拉酱；

步骤 18

上下和四周均裹上肉松即可

步骤 19

一盘满满肉松的肉松小贝就制作完成了。

肉松小贝的小贴士

1. 蛋白打至弯钩即可； 2. 烤箱一定要预热15分钟以上； 3. 不喜欢色拉酱，也可以自己做卡士达酱； 4. 肉松可以用普通的，也可以用海苔味的，按自己的喜好来选择。

菜谱创建时间：2019-07-29 23:22:09