昨日的美食——番茄芝士炖鸡肉

作者： Mo酱爱吃肉

「难得放假，我只想专心做菜…」 笕律师的料理人生，绝对容不下任何污点！ 只不过是芹菜放太久烂掉，他就会沮丧个一整天。 一点不剩地清空冰箱食材，对笕律师而言就是最大的幸福。 因为现实生活总难尽如人意，男同志当然也不例外。 父亲罹癌，工作不顺…幸好还有料理陪伴。 心情不好吗？那就做菜吧！

用料

• 鸡腿 1只
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 蟹味菇 150克
• 去皮番茄罐头 1罐
• 梅林番茄沙司 1罐
• 芝士 适量
• 牛至 少量
• 百里香 少量
• 盐 适量

昨日的美食——番茄芝士炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨。

步骤 2

切成8块，加盐和黑胡椒腌制，备用。

步骤 3

洋葱切丝。

步骤 4

蟹味菇洗干净沥干后切掉根部。

步骤 5

大蒜切小粒。

步骤 6

热油锅，鸡腿下油锅煎。

步骤 7

两面金黄即可捞出。

步骤 8

炸鸡腿的油继续用。放入大蒜。

步骤 9

放入洋葱，炒出香味。

步骤 10

最后加入蟹味菇，炒到断生。

步骤 11

把蔬菜放入炖锅中。

步骤 12

加入去皮番茄罐头。

步骤 13

加入梅林番茄沙司罐头。

步骤 14

煮至浓稠后加入鸡腿肉。小火焖煮10分钟。

步骤 15

最后加入芝士。

步骤 16

芝士融化后加入香料。

昨日的美食——番茄芝士炖鸡肉的小贴士

原文的番茄罐头是带整个的去皮番茄和酱汁的，但我买的去皮番茄罐头并没有很浓厚的酱汁。所以我还是又加了一罐梅林的番茄沙司，这个是我吃过最浓郁的也是最喜欢的一款做菜用的番茄沙司。喜欢的话可以买番茄加入哈，芝士的量随意就好了，但香料不建议放很多，特别是这两款香草。味儿太大了，盐少许是让大家按照个人口味添加哈。

菜谱创建时间：2019-07-29 22:26:31