夏日冰糖绿豆汤（电饭煲版）

作者： 花椰菜睡不醒Zzz

近日气温直逼40度，快来碗冰镇绿豆汤，清凉又解暑。

用料

• 绿豆100（2-4人份） 克
• 冰糖50-60（甜度适中） 克
• 水1.2-1.4 升

夏日冰糖绿豆汤（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

100g绿豆洗干净后和50g冰糖一起下锅，加入1.2L水（纯净水更好）。我用的新绿豆，即使不泡水，煮出来也很烂。如果怕煮不烂可以泡一小时再煮。

步骤 2

选择煲汤档，默认时间50分钟足够。

步骤 3

煮好后不开盖保温15-30分钟。如果想要更浓稠更有绿豆沙的感觉，就焖两小时。

步骤 4

这是保温30分钟。如果是15分钟的汤水会更清爽一些。

步骤 5

这是保温2个半小时，可以看到汤里面沙更多了。

夏日冰糖绿豆汤（电饭煲版）的小贴士

绿豆要新鲜的才好煮，煮好也不会发红。夏日冰镇后更好喝。 最近气温太高了，放1.2L水煮好后，一会汤水就干了些，把水调整到1.4L（冰糖60g）后刚好。大家可以按自己口味调整。

菜谱创建时间：2019-07-29 19:22:17