销魂辣子鸡丁

作者： 梦见童话

今天，王小弱很不开心，铺天盖地的马伊琍文章，让王小弱怀疑人生了，爱情是什么呢？可以永远么？可以不伤情么？可以一别两宽，各生欢喜么？王小弱有点儿忐忑了。但荆先生觉得王小弱好矫情，并否认爱情不会消失，只说心里怎样想。王小弱迷茫并且生气了😤……于是做了今日的菜，不是吃货不会做，只是今日菜谱有好几个菜。

用料

• 鸡腿肉 两个
• 葱姜蒜适量
• 料酒，花椒、藤椒，各种辣椒，胡椒粉，盐、鸡精、生抽、淀粉

销魂辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉会干，鸡腿肉有鸡皮，有脂肪油，所以，口感说来，鸡腿肉更美味，只是需要耐心脱骨。

步骤 2

脱骨后的鸡肉倒入淀粉、料酒、生抽、盐、鸡精，一次性倒够很重。这里特别提醒：淀粉很神奇，手抓刚好挂糊，肉嫩，口感好，适用于任何炒肉。

步骤 3

因为荆先生三高，油炸这件事、我用空气炸锅代替，但放入炸锅，小弱建议裹锡纸，锅好洗，肉不干。

步骤 4

配料：各种辣椒葱姜蒜，今天小弱不开心，辣椒必然多。

步骤 5

空气炸锅四面，200度，5分钟一面。金黄色出锅。

步骤 6

锅里放一点点油，炒料，不要时间久了，放入烤至金黄的鸡丁。

步骤 7

顺便倒入剩下一黄飞鸿麻辣花生。味道不错。

步骤 8

午饭，不能只有肉，必须有蔬菜，而荆先生买回来了，而白菜，于是，大料，葱姜蒜斜切的二白菜在心中生成。

步骤 9

看以上是简单配料，但王小弱心情不好辣椒就是有点辣辣辣的那种了。

步骤 10

冷锅热油，辣子配料加白菜

步骤 11

最后起锅加香油加醋。看自己口味，王小弱祖籍河北，生于太原，爱上老西的醋味，所以加醋加糖是必然。

步骤 12

尖椒炒肥肠的配料门。

步骤 13

重点，热锅冷油，一点点，因为肥肠肥，一起下锅，一直翻，辣椒起泡，肥肠焦边，加老抽上色，生抽鸡精蚝油适量增味。此菜生成。

步骤 14

荆先生说排泄不畅，凉拌木耳一个。

步骤 15

呛葱姜蒜油，辣椒，因为小弱生气，所以，小米辣处处可见。

步骤 16

荆先生在挑辣椒。

步骤 17

空气炸锅也一定要金黄。

步骤 18

左是呢个工科直男荆先生，右为呢个矫情编辑王小弱。

销魂辣子鸡丁的小贴士

一段爱情里，相较于把白头偕老看成唯一的结果，从中获得成长才是相爱一场的意义。 对于值得的一切，勇敢去爱吧，无惧悲喜。 对于失去的曾经，潇洒放手吧，不计得失。 今日荆先生辣到了，估计不止嘴和胃辣到，但是味道正宗，各位不开心和开心的吃货试试？保证解气至极……

菜谱创建时间：2019-07-29 14:24:03