无油版炸鲜奶

作者： 罐头视频

鲜奶也可以炸？没错，这是广东顺德的一道传统名点，奶香浓郁，外酥里嫩，是休闲零食的好选择。 很多人担心炸鲜奶热量高，小厨今天教大家做「无油版」炸鲜奶，健康热量低，而且操作简单，大人小孩都爱吃，快动手试试吧～

用料

• 牛奶 400ml
• 玉米淀粉 60g
• 白砂糖 25g
• 蛋液 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

无油版炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入牛奶400ml、白砂糖25g，玉米淀粉60g，搅拌均匀

步骤 2

用小火加热，不断搅拌，直到牛奶变成接近透明的黏糊状

步骤 3

将牛奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 4

将凝固好的牛奶冻切成大小均匀的小块

步骤 5

将牛奶块依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放到烤盘上

步骤 6

将烤箱预热到165°C后，放入烤盘烤5分钟，取出即可食用

菜谱创建时间：2019-07-29 11:24:04