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煎酿藕片的做法

煎酿藕片

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许老板的娘亲

用料

煎酿藕片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好猪肉69克瘦肉,34克肥肉,鸡蛋打好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入手动料理机打成肉泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋清,玉米粉,盐(酱油,可省略,我没加,因为是给孩子吃的),顺着一个方向搅拌上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕片切成大概0.8厘米厚,把猪肉泥均匀厚度的抹到藕片的两面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里刷薄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酿好的藕片放入平底锅中小火煎至地面成型,我是冷锅放入藕片的,因为手残党怕热锅烫手

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地面成型后翻面煎另一面,也煎至浅黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点热水加盖闷煮一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半勺酱油,一克盐,5克淀粉,3勺水勾兑成淀粉水倒入锅中勾芡收汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁完毕可以上盘了

煎酿藕片的小贴士

焖煮完可以直接盛起来,勾芡可以换作调味酱最后淋在藕片上,调味酱还可以考虑换番茄甜酱等,按自己口味调整 可以给不爱吃肉的娃娃尝试,我家老板当初不爱吃肉,我就是那时候开始捣腾这个菜的

菜谱创建时间:2019-07-28 22:18:17
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