创新肉烧饼

作者： 辰妈妈的美食美客

女儿喜欢妈妈牌烧饼，这个天我窝在厨房给她做烧饼看的出是真爱呀😁😁😁还好女儿看着我满头的汗水，帮我擦汗都用了半包纸了。第一次采用帅哥同事的小见意，面粉里加油揉面，全程都未用干面粉✌✌✌味道和我们这儿传统用干面粉防粘就是不一样，外皮脆脆的，好吃😋

用料

• 面粉 750
• 油 50克
• 酵母 6克
• 水 380克
• 细砂糖 80克
• 梅干菜 50克

创新肉烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉三碗（碗比较小的）

步骤 2

半碗水一勺白糖几克酵母搅拌均匀

步骤 3

面粉里倒了几勺菜籽油，加酵母水用筷子搅拌至无水

步骤 4

开始用手揉至面团光滑

步骤 5

香葱清洗干净晾干备用

步骤 6

新鲜五花肉切片，梅干菜泡水控干备用

步骤 7

女儿来帮忙剁肉了，我烧菜，辰爸爸干活快回家了😊

步骤 8

这天气，我把面团放太阳下发酵一下，竟然下起了太阳雨🤔

步骤 9

面团发酵的不错

步骤 10

你看，拉丝啦😄

步骤 11

第一次感觉面团好柔软呀（像婴儿的脸）倒出来排排气

步骤 12

分成均匀的面团剂子，开始包香葱梅菜肉了。

步骤 13

女儿剪烧饼可是一把手，已经帮过很多次了👍😁

步骤 14

面团好嫩，菜又多（这是女儿喜欢我包的烧饼的理由）面皮破了点😬

步骤 15

马上改工具，电饼铛出场😁😁

步骤 16

这样就好多了，第一次采用帅哥同事小见意，面团里加油。效果不错，全程未用干面粉😉

菜谱创建时间：2019-07-28 21:28:24