黄瓜凉粉

作者： 心悦_

我能说实话吗？颜值高，不好吃，不Q，味道全仗料汁呢，改天我再用红薯淀粉试试，劝大家不要做😂😂用红薯淀粉做的好吃

用料

• 黄瓜 2根（光用皮）
• 红薯淀粉，土豆（玉米、绿豆）淀粉 100克
• 水 550毫升（50毫升用作榨黄瓜皮汁）
• 盐 一点点

黄瓜凉粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净削皮，光用皮，加点水（50克左右）榨汁。

步骤 2

把黄瓜皮汁过滤到淀粉里拌匀。

步骤 3

不粘锅加水，加一点点盐烧开，把拌好的黄瓜淀粉汁倒入锅内，不停搅拌，直到表面起大泡（煮熟）关火，饭盒（盆）用凉开水涮一下（有点水好倒出），把煮好的糊糊倒进去，端着盒子颠几下（震出气泡），自然放凉。

步骤 4

放凉的凉粉倒出，切条（块儿），把料汁儿倒上去，拌匀就可以吃了。

步骤 5

料汁：蒜末、盐、米醋、辣椒，按自己喜好来吧。

黄瓜凉粉的小贴士

红薯淀粉最劲道，可以做成大拉皮儿

菜谱创建时间：2019-07-28 16:12:01