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紫薯奶冻:份量好掌控,技术含量低,但是不好带出门的做法
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紫薯奶冻:份量好掌控,技术含量低,但是不好带出门

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作者: jxcxs
jxcxs

紫薯奶冻:份量好掌控,技术含量低,但是不好带出门的用料

紫薯奶冻:份量好掌控,技术含量低,但是不好带出门的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯煮熟后压碎成泥备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶2勺兑一碗水煮开,倒入紫薯泥搅拌均匀(有条件的话,可以把紫薯泥放到豆浆机里榨一下,会更细腻)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果没有的话,搅拌后的牛奶和紫薯混合汁,最好用筛子过一下,过掉一些颗粒较大的紫薯块。然后小火煮开就可以了。紫薯本身带有甜味,可以不放糖。如果喜欢甜一点,可以按你自己的口味加入适量的糖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片取一片,我买的这种片的。一片冷水泡开,大概2-3分钟就会泡开。然后倒掉水沥干备用,不要徒手去拿吉利丁片,不好拿。直接倒掉水比较容易操作。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后的紫薯牛奶筛好后,摊凉到大概50-60度,大概就你喝一口温温不烫的感觉,捞掉上面的泡沫,放入吉利丁片搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一个盒子装好,盖上盒子,放入冰箱就可以啦。注意⚠️1为了脱模时好脱,你们做的时候可以在盒子底部先铺一层保鲜膜,然后再倒入液体,包好保鲜膜再盖上盖子。2放入冰箱冷藏,就是放水果蔬菜那一层。大概过2-3个小时就可以了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是昨天晚上做的,今天早上拿出来就很完美了。脱模后切成方块,然后在盒子里撒上椰蓉,晃动一下,均匀了就可以啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完的话要放冰箱,不要带出门,亲测真的会化开。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于勺子:这个勺子我用的是五谷磨坊送的,大概是我们喝汤汤勺的两勺吧。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后的两种奶冻可以一起装盘,好看也好吃。小朋友肯定很喜欢

紫薯奶冻:份量好掌控,技术含量低,但是不好带出门的小贴士

糖度:喜欢吃甜的可以多加点,看你们自己的口味。 吉利丁片:不要高温去化,要等液体凉了之后放入搅拌。不想要放吉利丁片的就去看上一个教程,那个是放淀粉的。

菜谱创建时间:2019-07-28 15:02:50
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