蔓越莓糖针纸杯蛋糕

作者： 权烊子

不会做蛋糕的不是一个好幼师😂😂就是爱折腾，美食的路上要加油加油！！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 蛋白霜60克蛋黄10克
• 玉米油 30克
• 蔓越莓 各杯一颗
• 糖针 适量
• 白醋 几滴

蔓越莓糖针纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把材料各准备好，蛋黄蛋清分开，蛋清一定要无油无水。 蛋黄:加入牛奶,糖搅拌后再加入低筋面粉，低筋面粉一定要过筛搅拌无颗粒后加入玉米油。 蛋白霜:加入几滴白醋下20克白砂糖打发，分三次下白砂糖。打发结束后，拌几下蛋白霜到蛋黄搅拌，要用翻拌手法，剩下蛋白霜加入蛋黄里拌也是用翻拌手法。 倒入纸杯里

步骤 2

加入蔓越莓

步骤 3

加入适量糖针 烤箱预热，150度 四十分钟

步骤 4

提前烤箱预热，我调的是150度40分钟

步骤 5

成品出来了！

蔓越莓糖针纸杯蛋糕的小贴士

鸡蛋是直接从冰箱里拿出来的，我觉得冷藏过的鸡蛋更容易打发，低筋面粉一定要过筛变得细腻会更好吃些，白醋下几滴就行千万不要下多。加油哦😃

菜谱创建时间：2019-07-28 10:41:12