下饭的菜果干焖鱼头

作者： 晴小兮溪

家人喜欢吃鱼头，冰箱里面还有去年晒的菜果干，就一起焖了，还很好吃😋

用料

• 鱼头 1个
• 菜果干 1把
• 阳江豆豉 1勺
• 姜 数片
• 料酒 2勺

下饭的菜果干焖鱼头的做法步骤

步骤 1

盐油，料酒姜片腌一会鱼头

步骤 2

豆豉，菜果干加水泡一会。想要口感好，菜果干不要泡太久。泡好后捞起，水不要倒掉。

步骤 3

鱼头稍微下锅煎一会，起锅。然后把菜果干豆豉放锅里炒一会，炒出香味后把鱼头放下去。加酱油，一点点陈醋，再放刚才泡菜果干的水，加盖焖到水开就好。最后撒上葱花出锅。（我喜欢汁浇到饭面上，如果想汁少点可以焖久一点）

菜谱创建时间：2019-07-27 13:32:27