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山药红薯西米芋圆的做法

山药红薯西米芋圆

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作者: 蔡mama
蔡mama
1.我之前也是做了大量的功课才决定下厨房,只要一腔热血,做到心中有底的信心。凡事都难不倒我哈哈。💪💪💪 2.奶粉我是用雀巢偏甜,用纯牛奶也行,可以下点糖随意调甜度。 3.加沸水这部分,不能确定多少克,因为粗粮这东西,产地水分都不一样。只要加沸水时,揉好来的粉状不粘手,能揉成团即可。 4.揉成小圆圆时,如果揉不圆,手沾一点点水再揉就可以揉合了。记住是一点点点哈😊 🍴开吃了,夏天来一碗最爽🍵

用料

山药红薯西米芋圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯和山药切片。越薄越容易熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水中火蒸,可以放多点水蒸。怕串色用锡纸隔开。蒸到用筷子插下会软即熟了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把粗粮弄碎,可以先尝一下粗粮本身甜度再加入白糖,然后加入木薯粉,拌匀后加入少许沸水,一点点。揉起来不粘手能成团即OK了。然后揉成长条,切一个个短条。揉圆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮半锅水至滚烫,然后先下山药芋圆煮至浮起两分钟后关火🔥。然后下冷水不断换两三次冷水。会增加Q弹度。煮红薯芋圆也同煮山药芋圆一样。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮西米很简单。半锅水煮沸腾后,倒入西米,中火煮止浮起可能得十分钟左右,还是有一点白点的西米。然后关火焖盖至十五分钟,后倒入冷水或冰水,泡一小会捞干即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后每一碗开水冲奶粉,下芋圆和西米。我还加了点火龙果拌着吃增添酸酸甜甜😛。早上本来想买红火龙果,跑遍了全市场(因为已经是晚市了)还是买错了-_-||。

山药红薯西米芋圆的小贴士

这个方子大概可以做十碗。吃不完沾点木薯粉放冰箱急冻可以保存一周。

菜谱创建时间:2019-07-26 23:55:25
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