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银耳白肺汤的做法
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银耳白肺汤

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作者: xcf
xcf

银耳白肺汤的用料

银耳白肺汤的做法步骤

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步骤 1

银耳水发,洗净,用开水泡片刻

步骤 2

猪肺以清水冲尽肺叶中的血液,放入沸水中焯一下捞出,入砂锅内倒入清水

步骤 3

放入葱、姜、料酒,用旺火烧开后改用小火煮烂

步骤 4

将猪肺捞入凉水嫩,剔气管筋络,去老皮,揪成蚕豆瓣大小的块,放入碗中用凉水泡好

步骤 5

把肺块和银耳捞入大汤碗内,加入清汤,上屉蒸透取出

步骤 6

烧开余下的汤,加料酒,盐、胡椒粉,汤沸后盛入碗内即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:03
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