㊙️好吃到舔盘子的滑嫩豉油鸡，做法简单‼️

作者： 雨彤彤

好吃到舔盘子的豉油鸡我家经常做，做法简单，炒鸡好吃，特别下饭🍚手残党必学的一道菜‼️0⃣️失败‼️ 夏天不喜欢开火，电压力锅太方便，毫无难度，一次就成功🥰

用料

• 走地鸡、清远鸡或三黄鸡一只 1000克以内
• 六月鲜酱油 40克
• 太太乐老抽 20克
• 冰糖 15克
• 海天蚝油 10克
• 李锦记蒸鱼豉油 10克
• 料酒 20克
• 盐 3～4克
• 玉米油 15克
• 山东大葱段（或香葱） 20克
• 姜片 20克
• 大料（八角） 2瓣
• 花椒 20粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

㊙️好吃到舔盘子的滑嫩豉油鸡，做法简单‼️的做法步骤

步骤 1

走地鸡🐔一只，洗干净，去鸡头、屁股和鸡爪，肚子内塞入葱段和姜片，爱啃鸡爪和鸡头的小伙伴可以留着不去掉，主要看个人喜好。

步骤 2

把六月鲜酱油、老抽、冰糖、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐倒入碗内，搅拌均匀，把鸡放入自封袋，调料也一并倒入，封上口，摇匀，放入冰箱冷藏12～14小时，最好过夜，中途最好给鸡翻几次面，让它更好的入味。

步骤 3

第二天把自封袋里所有的调料连同鸡一起放入电压力锅，再放入玉米油、花椒、大料、桂皮、香叶、葱段、姜片和500毫升的纯净水，水到鸡一半的位置即可，按下电压力锅的鸡鸭肉模式，15分钟后，关闭电源，泄压放气，把鸡翻面，盖上锅盖继续鸡鸭肉模式，然后再煮15分钟，就可以啦。

步骤 4

自然泄压后，打开锅盖看一下，是不是流口水啦😋

步骤 5

出锅放凉后，可以整只鸡上桌😋😋

步骤 6

也可以撕开或斩件，一盘下酒菜就OK啦🤪

㊙️好吃到舔盘子的滑嫩豉油鸡，做法简单‼️的小贴士

1⃣️鸡🐔要选择走地鸡、清远鸡和三黄鸡，老母鸡或养殖鸡就不要做了，做出来口感也不好。 2⃣️没有整只鸡，用鸡腿做，味道也是一样的

菜谱创建时间：2019-07-26 17:49:27