粉尘炒薄壳（海瓜子）

作者： 扁嘴雨

上周去广州见好友带我吃了他们潮汕菜 薄壳，第一次见和品尝，回去就在网上买了新鲜的薄壳自己尝试做…味道和潮汕风味不一样～我觉得粉尘味更好吃😋

用料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量（薄壳灼水去腥，可不放）
• 蚝油 适量（提鲜）
• 芝麻香油 更香
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 粉尘（薄荷叶） 适量
• 小米椒 1个
• 薄壳 1斤

粉尘炒薄壳（海瓜子）的做法步骤

步骤 1

顺丰寄来次日到了～新鲜，取一袋（500g）洗净，锅里烧开水倒入薄壳煮至开壳捞出备用

步骤 2

倒入油，姜蒜爆香后加入小米椒，放薄壳翻炒1-2分钟放入粉尘炒出香味，（取小碗加入淀粉、蚝油、香油、酱油、水搅拌均匀）倒入锅里勾芡炒匀即可～

步骤 3

步骤 4

😋

菜谱创建时间：2019-07-26 15:29:01