【ZOE菜谱】 酸辣柠檬无骨鸡爪

作者： 小徐老师的厨房大战

用料

• 鸡爪 一斤
• 陈醋 倒两圈
• 麻油 倒两圈
• 酱油 倒两圈
• 香菜 一小把
• 小米椒 1个（本广东人不敢吃辣）
• 柠檬 1个
• 白醋 1勺
• 鸡粉 半勺
• 蒜蓉 很多（本人超爱）
• 料酒 半勺
• 冰块 一盒
• 凉白开 一盆
• 姜 3片
• 泡椒 1个

【ZOE菜谱】 酸辣柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好一些料~洗干净

步骤 2

鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。🤔🤔

步骤 3

在等待鸡爪泡凉的时间，我们可以准备调料。把蒜头切碎剁成蒜蓉，本人特别喜欢吃蒜蓉，所以剁了很多。一把香菜切断，小米辣泡椒切碎，加入酱油，白醋，陈醋，麻油，鸡粉，搅拌匀，包上保鲜膜放到冰箱，冷藏。🥰🥰🥰

步骤 4

去好的骨~

步骤 5

待鸡爪放凉后，把水倒掉开始去骨，骨头非常好去，在背面划一刀。转一圈可以把长的那条骨取出来，在背面各个小关节都切一刀，很容易取下来。连我这种傻傻的懒人都能取出来，聪明的你肯定比我更厉害~😌😌😌

步骤 6

最后把调料跟鸡爪混合在一起。切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面。放冰箱腌两个小时就可以吃啦~超级脆爽弹牙~🍳🍳

【ZOE菜谱】 酸辣柠檬无骨鸡爪的小贴士

在给鸡爪脱骨的时候，一定一定一定要注意安全。用剪刀比较快，我用的料没有那么辣，因为我吃不了太辣，你们可以酌情的多加一点喲~根据自己的喜好~🍕🍕

菜谱创建时间：2019-07-26 11:43:13