无油低卡香蕉巧克力麦芬

作者： 阿芋的厨房片刻

我一直很喜欢吃Muffin，但是星巴克的巧克力麦芬太重油重糖了，减脂的时候也想吃，于是自创了一个无油麦芬。不管是黄油还是玉米油，都没放～还不错，肯定不能和放了很多油的麦芬比。大家有个心理准备。 还有就是，我是一人份，做出来两个小麦芬搭配拿铁做早餐，大家根据自己的需求合适增加份量。

用料

• 低筋面粉 30克
• 香蕉 1根（我选的是都乐超甜蕉，熟透了那种）
• 牛奶 20g
• 可可粉 10～20克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 20g
• 白砂糖 根据个人口味，建议放点，不然……太苦！
• 巧克力 根据个人口味，我没有放，纯靠可可粉也不错。
• 烘焙巧克力豆 做表面装饰，既然是减脂我就没放
• 蔓越莓干 我放了两三粒做表面装饰，可根据个人喜好放杏仁呀，腰果呀，都可

无油低卡香蕉巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

将香蕉装入保鲜袋中用擀面杖碾至泥状，放置待用。

步骤 2

将牛奶和鸡蛋液手动打散混合，加入香蕉泥中。

步骤 3

将低筋面粉，可可粉，泡打粉筛入上一步做好的香蕉牛奶泥中。

步骤 4

搅拌至无面粉状态即可，不用过度搅拌，不然成品没有那么蓬松。

步骤 5

入烤箱上下火180度烘烤25分钟，根据个人烤箱温度调整，小麦芬会膨胀长出漂亮的蘑菇头。

步骤 6

出烤箱啦！上面淋点低脂炼乳，哇！也很满足呀！

无油低卡香蕉巧克力麦芬的小贴士

简单的要命，就注意泡打粉别放多了，会涩。 希望大家都能饱饱的瘦下来！

菜谱创建时间：2019-07-26 09:52:10