生姜夏季上市 七月末买的嫩姜 最好头红身浅黄的 这次买了九斤 先洗净
掰开洗净 去掉红头
将生姜上的皮和衣全部去净 洗好 晾晒至干
切片加盐腌制,夏季放冰箱中,隔半小时颠一颠,生姜片出水
干净锅中➕糖➕醋烧开,晾凉
取干净瓶子,将生姜片挤净水分放入,再加入糖醋,盖上盖子,放冰箱。一周后可食用。
整个过程记得不要粘油!生姜吃完了,醋也很美味,做凉拌菜一绝!