茄子鸡蛋饼

作者： momandmam

把蔬菜做成鸡蛋饼真的是方便快捷，而且不需要太多技术含量，哈哈。做早课方便快捷又健康。

用料

• 鸡蛋 2个
• 茄子 1根
• 面粉 小半碗

茄子鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

茄子切成细条，葱花少许，撒一些盐，腌5分钟，目的是让茄子条变软

步骤 2

捏去茄子的水分，加2个鸡蛋、虾皮、蚝油、十三香、鸡精、料酒

步骤 3

搅拌均匀是这种程度的，再加入小半碗面粉，搅拌均匀

步骤 4

平底锅油温5成热倒一勺饼糊糊，盖盖子煎2分钟

步骤 5

煎至两面金黄

步骤 6

出锅～很好吃的早餐饼哦！

菜谱创建时间：2019-07-25 21:15:37