南瓜上锅蒸,蒸熟后捣成泥。我的蒸好后太湿了,就用纱布包好挤掉了些水分。
加入糯米粉,糯米粉分批加混合均匀,因为馅是红豆沙,本身比较甜了所以我没有加糖,特别喜甜的可以加些糖。
混合成面团后分成等量份,搓成小球。
压扁加入红豆馅,再次搓圆(这一步忘记拍了)。然后用牙签在边上划出一条条纹路,最后随便找点什么插上就当作南瓜蒂,我用的是青椒蒂。锅中放上纱布或涂油上锅蒸15分钟左右。
铛铛铛,时间到,新鲜的南瓜红豆饼就出炉了。当甜点当早饭都特别棒!