养生松茸干贝鸡汤

作者： 桑尼雪

每去一个地方都会研究下当地的食材，然后看一看摸一摸，背一些回家。 去年在大连背回来的两袋干贝，炖骨头汤鸡汤甚至蔬菜豆腐汤都会放几粒。 上个月云南又背回来两袋松茸，炖鸡汤最是鲜美。 老二生日，今天就煮一锅松茸干贝鸡汤，下碗面，当庆祝了。

用料

• 土鸡 1只
• 松茸 适量
• 干贝 8粒
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量

养生松茸干贝鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡没拍，辅料红枣枸杞干贝冲洗干净，松茸泡水到打开，冲洗干净。全部晾干备用。

步骤 2

锅内加入少量油（一点点就好，鸡会出油），放入姜片，稍热加入鸡炒干水分，加料酒继续炒干。

步骤 3

铸铁锅内入水，加入全部辅料，倒入鸡肉，大火煮滚，去除上面浮沫。加锅盖大火煮15分钟，转小火再煮2个小时。出锅前加入少量盐。

步骤 4

鲜美的鸡汤可以喝了。

养生松茸干贝鸡汤的小贴士

煮汤时间食鸡的种类而定，一般的三黄鸡可以减少时间。 最好用砂锅，我家只有铸铁锅，将就了。

菜谱创建时间：2019-07-24 19:39:23