健康版全麦巧克力豆香蕉马芬

作者： Jianierrrrrr

此款马芬蛋糕没有使用任何白砂糖，选择了蜂蜜和香蕉来增添甜味；也没有黄油，而选择了更健康的纯有机椰子油来增添湿润的口感，最后掺杂了大部分全麦面粉。在追求健康的同时，不失口感和美味！

用料

• 普通面粉 130克
• 全麦面粉 100克
• 泡打粉 2茶勺
• 苏打粉 1/2茶勺
• 盐 1/4茶勺
• 肉桂粉 1/2茶勺
• 熟香蕉 3根
• 有机椰子油，融化 125毫升
• 蜂蜜 80克
• 香草精 1茶勺
• 鸡蛋，室温 2个
• 黑巧克力豆 200克

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到200度。混合所有干性材料，包括两种面粉，盐，泡打粉，苏打粉以及肉桂粉。

步骤 2

在另一个碗中香蕉去皮压碎成泥，加入剩余的湿性材料，包括鸡蛋、蜂蜜、融化的椰子油以及香草精。

步骤 3

将混合后的干性材料分两次倒入准备好的湿性材料内，没有干粉即可，最后加入180克左右的黑巧克力豆（剩余一些做最后装饰），搅拌均匀。蛋糕面糊就准备好了，切记不需要搅拌过度。

步骤 4

马芬蛋糕盘内放入纸杯，每一个倒入差不多7-8分满的蛋糕糊，最后撒上剩余的黑巧克力豆做装饰。入烤箱烤制约15-18分钟。出炉后，过10分钟可以脱模，即可食用。

健康版全麦巧克力豆香蕉马芬的小贴士

1.如果想要更健康，可以使用全麦面粉代替普通面粉。 2.蜂蜜可以微波炉加热数秒，这样更容易融合。 3.椰子油可能是固体状，通过微波炉分次缓慢加热，完全变成液体后加入其他材料。 4.烤制时间因环境、烤箱而不同，请自行调节。 5.如果吃不完，等完全放凉后，室温可存放约3天，吃之前可以用微波炉加热数秒，口感更佳。 6.蛋糕也可以每一个都用保鲜膜包裹后放入冷冻室保存，存放时间更久。但食用前需要解冻。

菜谱创建时间：2019-07-24 17:20:55