杏仁豆腐

作者： 栗子酱很可口

因为很喜欢杏仁和椰奶，做了一件椰奶版的杏仁椰奶布丁(｡･ω･｡)ﾉ♡ 口感细腻，入口即溶，杏仁味浓郁，推荐一试(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 杏仁粉 36g
• 吉利丁粉 10g
• 全脂牛奶 300ml
• 椰奶（椰树牌） 300ml

杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

牛奶+椰奶+杏仁粉充分混合均匀。

步骤 2

放奶锅里小火-中火加热至刚沸腾。

步骤 3

关火立即加入吉利丁粉，并用手动打蛋器充分搅拌大概2-3分钟。

步骤 4

趁热加入容器，待冷却至室温密封放入冷藏室冷藏一晚或4小时即可。

杏仁豆腐的小贴士

• 如果想味道更浓郁，就把100ml牛奶换成100ml淡奶油，步骤不变。 • 椰奶甜味已经足够不用额外加糖了，如果觉得不够可以食用前浇点儿蜂蜜。 • 全脂奶可换成脱脂，味道会稍清淡。 • 杏仁粉会导致布丁有分层和颗粒感，我还蛮喜欢的，如果不喜欢也可以在第二步后过滤一遍再加热，杏仁味会稍淡。

菜谱创建时间：2019-07-24 12:48:46