麻辣小龙虾

作者： weast

用料

• 小龙虾 4斤
• 火锅底料(名扬或秋霞牛油) 半包
• 花椒 一小撮
• 八角香料干辣椒 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 二荆条 10根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 蒜 5瓣
• 老干妈辣三丁 3-4勺
• 香菜 5-8根

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗干净配菜备用，虾和蒜香的一样收拾干净，控干水分，过热油炸变红，估计几分钟的样子

步骤 2

用炸虾的油剩的油，可稍微多些，油温稍微热一下，放花椒香料，干辣椒段，大蒜，豆瓣酱火锅底料，超出香味，再加入老干妈，青辣椒炒一两分钟分钟，稍微断生

步骤 3

加入炸好的小龙虾和洋葱，土豆片，或者土豆条，跟底料炒均匀，估计一两分钟左右

步骤 4

加入适量水，半罐啤酒，两勺酱油，稍微淹没过虾即可，不用完全淹没，煮开后尝汤咸味，不够咸加盐，比正常味道咸一点才行

步骤 5

汤开后煮十分钟左右收汁，尝尝土豆软了即可出锅，出锅后撒上香菜

菜谱创建时间：2019-07-23 23:09:53