柴火烧土鸡

作者： 宋可爱呀-

周末去公司组织去郊外团建，一直想吃这个柴火烧土鸡，第二天就买菜自己做起来了。

用料

• 鸡 半只
• 香菇 8个
• 四季豆 适量
• 土豆 2个
• 花椒 适量
• 干辣椒 5个
• 老姜 1小块
• 仔姜 一小瓣
• 蒜 8瓣
• 冰糖 4颗
• 郫县豆瓣 2勺
• 料酒 适量

柴火烧土鸡的做法步骤

步骤 1

先把配料备齐，仔姜切片，蒜切小块入味，干辣椒，花椒，冰糖放盘备用。（小米辣看个人口味，家人比较能吃辣）

步骤 2

土豆，香菇，四季豆洗净备好。

步骤 3

鸡洗净切块，然后用料酒加老姜入味。

步骤 4

锅里放油，油七八成热加入冰糖调色后下鸡翻炒熟后起锅装盘。

步骤 5

锅里加油放入两勺郫县豆瓣，干辣椒，花椒，仔姜，蒜爆香。

步骤 6

调料炒的差不多的时候放入鸡翻炒后放香菇，四季豆，加入一碗清水盖过蔬菜，盖锅盖焖8-10分钟。

步骤 7

再加入土豆，继续焖6-10分钟。土豆要熟的时候，加盐，加鸡精调味，翻炒后起锅装盘。

步骤 8

起锅，装盘。

菜谱创建时间：2019-07-23 22:52:33