鲜蔬骨汤

作者： 爱做美食的老头

用料

• 胡萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 鲜香菇 6朵
• 北豆腐 1块
• 油菜 1棵

鲜蔬骨汤的做法步骤

步骤 1

前几天做了清炖小排，特意多放了一些水，留下了一碗骨汤，放冰箱里。今天取出，撇出上面的白色油层。加热后过滤去残渣备用。锅热入少许油，热锅凉油加入胡萝卜块、莴笋块、香菇块，翻炒变色变软，加入过滤好后的骨汤，随即加入豆腐块，汤开锅后五分钟转小火，盖锅盖炖制十五分钟，转大火开盖，加入清洗好的油菜，盖锅盖五分钟，关火出锅。

菜谱创建时间：2019-07-22 18:48:00