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Caprese马苏里拉奶酪沙拉的做法

Caprese马苏里拉奶酪沙拉

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作者: MandarinBay
MandarinBay
Caprese就是我心中的西式的凉拌西红柿。爽口且层次丰富,充满惊喜。不喜欢奶酪的小伙伴,吃完这道前菜,说不定就会喜欢上奶酪了。

用料

Caprese马苏里拉奶酪沙拉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把罗勒洗干净,尽量选完好的大的叶片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切薄片,切番茄的话一定要用最锋利的刀,不然很容易切不动皮,然后。。。。很可能一不小心切到手。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

给每片番茄的表面均匀散上盐,只有撒一面就可以了哟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出新鲜的马苏里拉奶酪。说到马苏里拉,很多小伙伴第一个肯定想到的是做披萨用的。这里的奶酪虽然叫马苏里拉,但是和做披萨用的还是有点区别。这里要用的是含水量较高的新鲜马苏里拉奶酪,需要浸泡在盐水里,且保质期非常短(一周)。拿在手上是很q弹的手感。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把新鲜的马苏里拉奶酪切薄片。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面就来组装,一片番茄,一片奶酪,一片罗勒叶。再撒上一把胡椒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后均匀的撒上一大勺巴萨米克醋就完成了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法超级简单,装盘起来特别养眼。朋友做客端上来一盘caprese感觉整个餐桌都要亮丽起来了。

Caprese马苏里拉奶酪沙拉的小贴士

1. 在没吃过这道菜前,我是一个特别不喜欢奶酪的人,尤其是在尝试了蓝纹奶酪和个别干酪之后。奶酪这一类食材就一直在我的食物黑名单里。 但是!!新鲜的马苏里拉奶酪真的太好吃了,和我一样讨厌奶酪的小伙伴们,真的强烈安利这款奶酪,不咸不腻,超级爽口。一口吃下去,罗勒叶独特的香气,软糯的奶酪外加咸鲜的番茄,简直完美! 2. 食材的话一般进口超市都有。一些很正宗的意大利餐厅里也会有新鲜的马苏里拉奶酪出售。超级简单,赶紧动起手来吧! 3. 有问题欢迎随给我留言。更多食谱欢迎关注我的微信公众号:MandarinBay

菜谱创建时间:2019-07-22 13:30:19
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