蛋白炖牛奶

作者： 清风紫铃

做完了蛋黄冰激凌，剩下的蛋白怎么办？开封了的淡奶油、牛奶，刚好做成这道小甜品。不浪费！

用料

• 牛奶 230-250毫升
• 蛋白 2个（70克）
• 细砂糖 15-20克
• 淡奶油 90毫升

蛋白炖牛奶的做法步骤

步骤 1

先把牛奶、淡奶油、细砂糖混合放奶锅加热至细砂糖溶解便可，不需要太热，微温即可。放凉（奶锅放在冷水中快速降温）

步骤 2

蛋清打散

步骤 3

蛋清液慢慢加入牛奶和奶油混合物中。

步骤 4

倒进容器后加保鲜膜封好，上面用牙签戳几个小孔透气。

步骤 5

隔水蒸15分钟即可。

步骤 6

冷食、热食皆宜。成品出来！

菜谱创建时间：2019-07-22 11:10:34