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酱爆淮山│多力浓香花生油X金牌家宴的做法
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酱爆淮山│多力浓香花生油X金牌家宴

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作者: 0夏天0
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酱爆淮山│多力浓香花生油X金牌家宴的用料

酱爆淮山│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料简单,做起来快手,可以是秋季餐桌的常客。淮山300g正好是一盘菜,后面有过油的环节,所以多力浓香花生油也备好啦!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淮山去皮后切成菱形片,也可以直接切圆片,不过菱形更好看而已。如何切成菱形◇:一节淮山前后切斜刀修掉不规整的头尾,每一段大约4.5cm长。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这一节淮山竖起来再切成0.2cm左右的片就可以啦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒也切成菱形备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淮山片黏性大,用玉米淀粉薄薄的裹上一层,防止粘连。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入150g左右的多力浓香花生油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热,一片片的放入淮山片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面微黄即可倒出控油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油全部倒出来,锅不用洗,甜面酱加水稀释开倒入。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淮山片,青红椒,糖,鸡精。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里兜几下,让酱汁均匀裹在淮山片上,关火。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘上桌啦!

酱爆淮山│多力浓香花生油X金牌家宴的小贴士

1.青红椒份量很少,配色好看,可省。 2.甜面酱的份量可以根据自己的口味,300g的淮山,嘴淡的朋友用10-15g,嘴咸的朋友用20g。 3.淮山过油之后的油,可以继续炒菜,腌制,或者炸辣椒油使用。

菜谱创建时间:2019-07-22 11:09:07
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