荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴

作者： 晴天小超人

【有奖跟做】2019年7月27日 ~ 8月11日期间上传跟做作品，带上#金牌家宴#标签，有机会获得欧姆龙体重脂肪测量仪和5L多力浓香花生油一瓶！作品中带有「多力浓香花生油」露出并同步上传到「微博」，获胜机会将大幅增加喔！快来参加！ “荷”家团圆品秋味 ── 荷塘三宝。夏天就这样要过去了，不知不觉就到了立秋。养生学说秋天干燥，容易缺水和上火，常常会有皮肤粗糙，口舌发干之类的不适，所以立秋防燥很重要。立秋后要多吃诸于莲藕，荸荠，萝卜之类的白色食物，因为白色食物可以补水，让身体滋润起来。荷塘三宝，莲藕、莲子、菱角，荸荠都是白色，也是当季新鲜食材，加上用了食用油中的“金牌大厨” ──多力浓香花生油，它两续两年获得iTi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖，蝉联国际美味大奖，可以大幅提升素菜的本香，做出来的荷塘三宝色泽清淡，口感却脆爽丰富。

用料

• 藕 120克
• 荸荠 120克
• 新鲜莲子 40-50颗
• 小红椒 2-3根
• 多力浓香花生油 15克
• 糖 2.5克
• 盐 2.5克
• 水 适量

荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

藕去皮，切片

步骤 3

切片泡水，防止氧化，口感更脆爽

步骤 4

荸荠去皮切片，也可以用菱角

步骤 5

泡水，防止氧化变黑

步骤 6

小红椒去籽切片

步骤 7

新鲜莲子，去皮

步骤 8

剥去薄膜，用筷子去除莲心，出去苦涩味

步骤 9

烧开一锅水后，放一小勺盐，倒入莲子、荸荠、藕片，焯水30秒，捞出后过冷水，保持鲜嫩口感

步骤 10

锅中倒入多力浓香花生油，油体清凉透明，散发浓浓花生香；浓香花生油采用了蒸煮工艺，锁住原香，保留了营养

步骤 11

油烧至七分热，倒入藕片、荸荠片、莲子翻炒均匀，再倒入红辣椒片翻炒一分钟；炒素菜使用多力浓香花生油，增加素材本香，炒出来的菜色油量，菜香扑鼻，让人食欲大增

步骤 12

加入盐、糖，翻炒均匀，最后盛盘

荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的小贴士

北方菱角不易得，用菱角也很适合～

菜谱创建时间：2019-07-22 10:00:11