记录月饼

作者： LiLi_小美食光

记录一下月饼配方，以100克面粉为主来计算配料，方便翻倍制作～～

用料

• 转化糖浆 70克
• 花生油 25克
• 枧水 2克
• 中筋面粉 100-110克
• 奶粉 5克

记录月饼的做法步骤

步骤 1

招财进宝

步骤 2

辈辈有福

步骤 3

八方来财

步骤 4

年年有余。

步骤 5

待烤ing

步骤 6

待烤ing

步骤 7

待烤ing

记录月饼的小贴士

做月饼流程都差不多（原谅我的懒惰）只想找个地方记录用料而已。 75g：皮30g，馅45g（一份皮可以做7个左右） 80g：皮30g，馅50g 海氏EAT风炉预热165度，入炉前月饼表皮喷水，190度6分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液（一个蛋黄一勺水），放回烤箱150度13分钟。

菜谱创建时间：2019-07-21 01:21:35