口感超群的鲜蘑厚蛋烧

作者： 畔岸

我是个超级喜欢吃蘑菇的人（ﾉ∀｀）σ 周末瞎折腾出了这道菜！口感超级惊艳！！全是我爱的东西！！真的无敌美味了（人˘︶˘*)♡ 以后这就是我的常备菜（记录小本本

用料

• 口蘑 4个
• 鸡蛋 2个
• 鸭油（没有可不用） 随便克
• 盐黑胡椒 少许
• 蒜 两瓣

口感超群的鲜蘑厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

蒜拍扁，口蘑切片备用

步骤 2

锅中放入鸭油化开（我是上次做啤酒鸭自己榨的鸭油，没有可用任何油代替，黄油也可以试试哦），放入蒜瓣煸香，下入蘑菇片翻炒

步骤 3

口蘑微微出水后加入盐和黑胡椒调味

步骤 4

挑出蒜瓣，鸡蛋液打散倒进厚蛋烧锅，等待底部鸡蛋凝固后将厚蛋烧折起

步骤 5

我是将四面都煎到金黄后出锅的。鸡蛋没有加水，所以是扎实的口感，一口咬下去时，会咬到香嫩弹牙的口蘑片，带着鸭子和黑胡椒的香气，真的不要太好吃(๑´ڡ`๑)

口感超群的鲜蘑厚蛋烧的小贴士

我从菜场买来的蘑菇不知道为啥是黑的（）如果是白口蘑做出来的颜色应该会很美丽！ 鸭油带来了非常惊喜的香味，和口蘑鸡蛋都非常搭～做鸭子料理的时候不妨煎些备用～ 因为非常简单快手，强烈推荐大家试一试！！！ 虽然万物皆可厚蛋烧（不），但这种被鸡蛋包裹住的口蘑的口感真的超级棒！！是我目前吃过最好吃的版本了 (⋈◍＞◡＜◍) 我猜用蛋炒味道也会差不多，就是少了惊喜的口感，没有厚蛋烧锅子的朋友可以试一下哟！

菜谱创建时间：2019-07-20 23:39:31