下饭鸡翅

作者： 苏洛昕

我家的餐谱很常规 简直到一极致。大意就是肉食基本就是猪肉 牛肉 鸡肉 鸭肉 鱼肉。所以鸡翅这类 全靠自己摸索解锁。顺便也想打开爹妈的饮食体验。

用料

• 鸡翅 个
• 姜 片
• 葱 根
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 小米椒
• 烧烤料 有就放 没有也无所谓。

下饭鸡翅的做法步骤

步骤 1

腌制： 鸡翅 过沸水一下去血水。然后习惯正面3刀 侧面2刀（单数字迷）。姜 蒜按自己喜好切好。拌入 生抽 蚝油 料酒 盐也像样放一点（之前做都不放盐）你没看到就是挚爱小米椒 也切小碎腌制 是找到了烧烤料那种粉末也直接放入了。腌制时间个人好几次操作来说 10min-15min差不多 别太长 但也别太短了钱不入味。

步骤 2

油煎 ：① 热锅—倒油—煎至两面金黄。

步骤 3

油煎：② 觉得差不多 也就说皮脆这种 看个人喜好后 我是直接放入开始腌制的汁 熬制一下 入味。青椒和小米椒腌制也有一部分 还有一部分在熬制时 出锅前放入 提色。

步骤 4

装盘 有葱花就放 没也可以 下饭就好。其实这次我是要做椒盐鸡翅的 但总还是跑偏到这上面 毕竟有汁真的感觉超级棒。

菜谱创建时间：2019-07-20 17:47:27