咖喱鸡腿肉卷

作者： Lynn_min

作为一个想减脂却又管不住嘴的妹子，每天都在寻思着如何吃才能满足自己的胃，又不用那么戒口，于是……

用料

• 鸡大腿 2只
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一个(可有可无)
• 咖喱粉 3-4勺(适量调整)
• 盐 少许
• 棉绳 20厘米以上/卷
• 火腿 备选
• 青瓜 1/3根

咖喱鸡腿肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡大腿洗净去骨，用刀背剁剁剁内里的肉，剁松点，然后适当撒点盐稍微腌一下，放在一旁。

步骤 2

鸡蛋打散，摊成蛋饼，放凉切丝。

步骤 3

土豆，红萝卜取适量切丝，水灼断生。青瓜直接切丝备用。

步骤 4

以上材料全部切丝备好，戴好手套，准备裹卷卷啦~取菜板放平，放平主角(去骨的鸡大腿)，然后把各种切好的材料摆好，从里边的肉开始卷，卷得越紧越好，最后用棉绳固定。

步骤 5

平底锅上场！开中火，先把有缝的那边放下去煎，待封好后，左右上方都翻一翻，煎一煎，然后加入备好的咖喱粉，少少少许盐，加水闷煮20分钟左右。(中途记得开盖翻一翻，这样受热比较匀称，入味也会比较均匀)

步骤 6

待汤汁收得差不多就能起锅了，稍微放凉后解开绳子，切块，摆盘。😊😊

咖喱鸡腿肉卷的小贴士

1.没有棉绳也可以用锡箔纸卷，卷紧点就行

菜谱创建时间：2019-07-19 21:48:20