《蜂蜜香蕉蛋糕》

作者： 大花花西瓜瓜

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用料

• 鸡蛋 4个
• 较熟香蕉 1根（去皮后100克左右）
• 干核桃仁 50克
• 低筋面粉 120克
• 白糖 40克
• 蜂蜜 30克
• 玉米油 50克

《蜂蜜香蕉蛋糕》的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中。蛋黄中加入玉米油、蜂蜜；

步骤 2

香蕉压成泥后放入蛋黄中；

步骤 3

打蛋器将鸡蛋分次加入白糖打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角。再将玉米油香蕉泥搅拌均匀；

步骤 4

取1/3左右的打发的蛋白到玉米油香蕉泥中，上下切拌均匀；

步骤 5

再倒入剩下的蛋白糊中；

步骤 6

上下切拌均匀；

步骤 7

分三次筛入低筋面粉，快速以上下切拌的手法拌均匀后再加入下一次面粉，最后切拌至无干粉；

步骤 8

模具中垫油纸，倒入面糊，撒上核桃粒。160度，中层，25分钟左右。取出，放凉，切块就行了。

菜谱创建时间：2019-07-19 20:54:48